弊社の強みは、ニュージーランドと、NZの養蜂についての豊富な知識、そしてはちみつを現地で実際に製造している企業人との太いパイプです。

私たちは、お届けするはちみつがどのようにして作られているかをよく知っています。現地を訪れ、養蜂家と会って直接話を聞き、はちみつを取り出す様子や養蜂家が自ら運営するパッキング施設も視察しています。

作り手の顔の見えないところで製造された加工食品があふれかえる現在、私たちがお客様に、はちみつ生産者の素顔をご紹介できること、そしてはちみつを作るにあたっての彼らの声をお届け出来ることをうれしく感じています。

そして私たちは、商品や生産者を選ぶにあたり、みつばちが幸福であることも一つの条件としています。

ハニーシェルフのはちみつはすべて、低温で最低限の処理だけを行い、添加物なし、水分含有量が低いはちみつです。

NZはGMフリー（遺伝子組み換えをしない）の国で、はちみつに人工着色料や保存料などの添加物を使用することは認められず、水やシロップを加えることも考えられません。

バイオセキュリティの観点からNZでは、はちみつの輸入を認めていないので、自国以外で製造されたはちみつとブレンドされることもありえません。

NZのはちみつは、NZ固有の植物と深く関わっています。NZの山や渓谷には、他のどんな国にも見当たらない固有種がたくさん自生しています。

こうした固有の植物の例がカマヒ、マヌカ、タワリ、ラタ、レワレワなどです。これらの花蜜が、みつばちの力を借りて、ほんとうにおいしくて健康によいはちみつとなるのです。

固有種の蜜だけではなく、ホワイト・クローバーのように、牧草地で採れるはちみつから、タイムのようにハーブから採れるはちみつまで、さまざまな天然はちみつも生産されています。

お客様をNZ産はちみつの魅惑の世界へお連れいたします。どうぞお楽しみ下さい。