JCIがお届けするはちみつは全て、NZ生産元からの直送品で、モノフローラル蜜源、目の粗いフィルターで濾過し、低温処理されたものです。低温で処理することにより、はちみつは熱による損傷を受けることがなく、酵素やミネラル、ビタミンが失われていません。水分含有量の低さも、はちみつの品質が高い証拠です。添加物は一切使用せず、全てのバッチで残留農薬の検査を受けています。
マヌカ商品は、NZ政府の定めるモノフローラル・マヌカの定義に適っているだけではなく、メチルグリオキサール（MGO）、ジヒドロキシアセトン (DHA)、ヒドロキシメチルフルフラール (HMF)量も分析されています。バッチごとの商品データは、ピュアハニーダイレクトのウェブサイトで公開しております。
